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姜葱扇贝蘑菇的做法步骤

1.扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

2.蘑菇对半切好用开水焯好备用。

3.烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

4.锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。

5.两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。

6.换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。

7.爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

8.然后倒入炸好的扇贝。

9.调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

10.然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。